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Pastel de marisco al horno

¿Qué mejor manera de disfrutar de los sabores del mar que con un exquisito pastel de marisco al horno? Esta deliciosa receta es perfecta para los amantes del marisco y es ideal tanto para una comida especial como para sorprender a tus invitados. Con una mezcla de mariscos frescos y una capa crujiente por encima, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Acompáñame a descubrir paso a paso cómo preparar este manjar que deleitará tu paladar.

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Ingredientes necesarios

Antes de sumergirnos en la preparación de este delicioso pastel de marisco al horno, es esencial contar con los ingredientes adecuados. Entre los elementos que necesitarás se encuentran:

Mariscos frescos de calidad

Para lograr un pastel de marisco al horno realmente excepcional, es fundamental utilizar mariscos frescos y de calidad. Puedes optar por una combinación de camarones, mejillones, calamares y langostinos para darle una variedad de sabores a este plato.

Verduras frescas

Las verduras frescas como cebolla, pimiento rojo y apio son imprescindibles para agregar sabor y textura al pastel de marisco. Asegúrate de elegir verduras frescas y cortarlas en trozos pequeños para que se integren perfectamente en la mezcla.

Base de masa quebrada o masa para tarta

Una base de masa quebrada o masa para tarta será el envoltorio perfecto para este pastel de marisco al horno. Asegúrate de tener suficiente masa para cubrir el molde y sellar el relleno de marisco en su interior.

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Preparación paso a paso

Ahora que cuentas con todos los ingredientes necesarios, es hora de poner manos a la obra y comenzar con la preparación de este exquisito pastel de marisco al horno. Sigue estos sencillos pasos para crear un plato digno de un chef:

Paso 1: Preparar los mariscos

Lava y pela los mariscos seleccionados, asegurándote de retirar cualquier cáscara o parte no comestible. Corta los mariscos en trozos pequeños para que sean fáciles de comer y se integren bien en el relleno.

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Paso 2: Saltear las verduras

En una sartén, saltea las verduras cortadas en aceite de oliva hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores de los vegetales.

Paso 3: Mezclar mariscos y verduras

En un bol grande, combina los mariscos cortados con las verduras salteadas, asegurándote de que estén bien integrados. Esta mezcla será el relleno del pastel de marisco.

Paso 4: Forrar el molde con la masa

Extiende la masa quebrada o la masa para tarta en un molde apto para horno, asegurándote de cubrir bien la base y los bordes del recipiente. Esta será la base del pastel de marisco al horno.

Paso 5: Rellenar y hornear

Vierte la mezcla de mariscos y verduras en el molde forrado con la masa, distribuyéndola de manera uniforme. Cubre la mezcla con otra capa de masa y séllela en los bordes. Lleva el pastel de marisco al horno precalentado y hornea a la temperatura indicada hasta que la masa esté dorada y crujiente.

¡Hora de disfrutar!

Una vez que el pastel de marisco al horno esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Este plato es perfecto para compartir en una cena especial o como plato principal en una comida familiar. ¡Acompáñalo con una ensalada fresca y disfruta de la explosión de sabores marinos en cada bocado!

Preguntas frecuentes sobre el pastel de marisco al horno

¿Se puede congelar el pastel de marisco al horno?

Sí, puedes congelar porciones individuales de pastel de marisco al horno envueltas adecuadamente para disfrutar en otro momento. Al recalentar, asegúrate de hacerlo en el horno para mantener la textura crujiente de la masa.

¿Qué vino se recomienda para acompañar el pastel de marisco al horno?

Un vino blanco seco y afrutado es la elección ideal para maridar con el pastel de marisco al horno, ya que complementará los sabores del marisco sin opacarlos. Prueba con un Sauvignon Blanc o un Albariño para una combinación perfecta.