Pastel de patata al horno

El pastel de patata al horno es un plato reconfortante y delicioso que combina capas de puré de patatas suave, sabrosa carne picada y una cobertura dorada y crujiente. Es una opción versátil que se adapta a cualquier ocasión, ya sea como plato principal en una cena familiar o como almuerzo rápido entre semana.

Ingredientes para el pastel de patata al horno

Para preparar un exquisito pastel de patata, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. Asegúrate de tener a mano patatas, carne picada, cebolla, ajo, zanahorias, guisantes, caldo de carne, leche, mantequilla, harina, y especias como pimienta, sal, y tomillo para dar sabor al plato.

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparación de las patatas

Lava, pela y corta las patatas en trozos. Cocina las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego, haz un puré con las patatas cocidas agregando mantequilla y leche hasta lograr una consistencia suave y cremosa.

Paso 2: Preparación de la carne

En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega las zanahorias, los guisantes, el caldo de carne, y las especias. Cocina a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y los vegetales estén tiernos.

Paso 3: Montaje del pastel

En un molde apto para horno, coloca una capa de puré de patatas en el fondo. Luego, añade la mezcla de carne como relleno y cubre con otra capa de puré de patatas. Extiende bien para que quede uniforme y, opcionalmente, puedes hacer un patrón decorativo en la parte superior con un tenedor.

Paso 4: Horneado del pastel

Calienta el horno a una temperatura adecuada y hornea el pastel hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Esto aportará un contraste de texturas delicioso al plato. Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Y a disfrutar!

Consejos y variaciones

Para darle un toque personalizado al pastel de patata al horno, puedes añadir ingredientes como queso rallado, hierbas frescas, o incluso cambiar la carne por pollo o vegetales para adaptarlo a preferencias dietéticas. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!

Preguntas frecuentes sobre el pastel de patata al horno

¿Puedo preparar el pastel con antelación?

Sí, puedes armar el pastel de patata con anticipación y refrigerarlo hasta el momento de hornearlo. Esto te permite ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar de un plato casero sin complicaciones.

¿Cuál es la mejor forma de conservar las sobras?

Si te sobra pastel de patata, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará bien durante unos días y solo necesitarás calentarlo en el horno o microondas para disfrutarlo de nuevo.

¿El pastel de patata al horno es una opción saludable?

El pastel de patata al horno puede ser una opción equilibrada dependiendo de los ingredientes que utilices. Puedes incorporar vegetales y carnes magras para hacerlo más saludable, y así disfrutar de este clásico plato con menos remordimientos.