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Pastel de pollo y verduras

Cómo preparar un delicioso pastel de pollo y verduras

Preparar un pastel de pollo y verduras es una excelente manera de combinar proteínas y nutrientes en un solo plato. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia, ya que su sabor y textura suelen ser del agrado de grandes y pequeños. A continuación, te guiaré paso a paso para que puedas sorprender a todos con este exquisito plato.

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Ingredientes necesarios

Para la masa:

– 2 tazas de harina de trigo.

– 1 huevo.

– 100 gramos de mantequilla.

– 1 pizca de sal.

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– Agua fría.

Para el relleno:

– 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.

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– 1 cebolla picada.

– 2 zanahorias ralladas.

– 1 pimiento rojo en cubos.

– 1 pimiento verde en cubos.

– 100 gramos de guisantes.

– 1 taza de caldo de pollo.

– Sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso

Paso 1: Preparar la masa

En un bol, coloca la harina y la mantequilla fría cortada en cubos. Añade la sal y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo y un poco de agua fría. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar en la nevera por 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade los pimientos, las zanahorias, los guisantes y cocina por unos minutos. Incorpora el pollo desmenuzado, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego bajo hasta que los vegetales estén tiernos.

Paso 3: Armar el pastel

Divide la masa en dos partes, una más grande que la otra. Estira la masa más grande y colócala en un molde previamente engrasado. Añade el relleno y cubre con la otra parte de la masa estirada. Sella los bordes y haz unos cortes en la superficie para que salga el vapor.

Paso 4: Horneado

Pre Calienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retira del horno y deja reposar antes de servir.

Tips y sugerencias adicionales

– Puedes agregar otras verduras de tu preferencia al relleno, como brócoli o champiñones, para darle un toque más personalizado.

– Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la masa por hojaldre o incluso optar por una versión sin gluten utilizando harina de almendras.

– Acompaña tu pastel de pollo y verduras con una ensalada fresca para una comida balanceada y completa.

¿Puedo preparar el pastel con anticipación y recalentarlo?

Sí, puedes preparar el pastel con unas horas de anticipación, refrigerarlo y recalentarlo en el horno antes de servir para conservar su textura y sabor.

¿Se puede congelar el pastel de pollo y verduras?

¡Claro que sí! El pastel de pollo y verduras se congela perfectamente. Déjalo enfriar por completo, córtalo en porciones individuales, envuélvelo bien en plástico film y luego en papel de aluminio antes de congelarlo. Para consumirlo, solo necesitas descongelar en el refrigerador y luego calentar en el horno.

¡Espero que esta receta de pastel de pollo y verduras se convierta en un éxito en tu mesa y te permita disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa! ¿Te animarías a preparar este exquisito plato para tu familia? ¡Cuéntame en los comentarios!