Las patatas con sepia en olla rápida son una deliciosa receta que no solo es fácil de preparar, sino que también es un plato reconfortante y lleno de sabor. En este artículo, te guiaremos paso a paso para elaborar este manjar en tu propia cocina.
La combinación perfecta: patatas y sepia
Ingredientes necesarios
Para preparar patatas con sepia en olla rápida, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500g de sepia fresca
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pescado
- Perejil fresco
Paso a paso para preparar patatas con sepia en olla rápida
- Comienza pelando y cortando las patatas en trozos no muy grandes.
- En la olla rápida, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate picados.
- Agrega la sepia limpia y cortada en trozos junto con el pimentón dulce y rehoga todo junto durante unos minutos.
- Incorpora las patatas cortadas, salpimenta al gusto y vierte el caldo de pescado suficiente para cubrir todos los ingredientes.
- Deja cocinar todo en la olla rápida durante aproximadamente 10-15 minutos desde que la válvula empiece a silbar.
- Una vez pasado el tiempo de cocción, esperamos que la olla se despresurice, abrimos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
- Decora con perejil fresco picado y ¡listo para disfrutar!
Consejos adicionales
No dudes en añadir un toque de limón al momento de servir para potenciar los sabores de este plato. Además, puedes acompañarlo con un buen pan crujiente para mojar en la salsa y deleitar aún más tu paladar.
¿Puedo sustituir la sepia por otro tipo de marisco?
¡Por supuesto! Si no eres fanático de la sepia, puedes optar por utilizar calamares o incluso gambas para darle tu toque personal a esta receta.
¿Se puede hacer esta receta en una olla convencional en lugar de una olla rápida?
Sí, aunque el tiempo de cocción será mayor. Solo asegúrate de controlar la cocción para que las patatas queden en su punto perfecto.
¿Puedo preparar las patatas con sepia con anticipación y recalentarlas?
Sí, este plato se guarda muy bien en la nevera y puedes recalentarlo sin problemas. De hecho, muchos consideran que los sabores se potencian aún más al día siguiente.