Los pimientos del piquillo rellenos de atún y mayonesa son una deliciosa y sencilla receta que conquista a todos los paladares con su mezcla de sabores y texturas. Ya sea como entrante en una comida especial o como plato principal en una cena ligera, estos pimientos siempre sorprenden y deleitan. Descubre cómo prepararlos en casa y disfruta de un bocado irresistible.
Ingredientes
Para preparar estos pimientos del piquillo rellenos de atún y mayonesa necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 pimientos del piquillo.
- 2 latas de atún en aceite de oliva.
- 4 cucharadas soperas de mayonesa.
- 1 huevo duro.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco para decorar.
Preparación
1. Lo primero que debes hacer es escurrir bien el atún para eliminar el exceso de aceite.
2. En un bol, desmenuza el atún con un tenedor y agrégale la mayonesa. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Pica el huevo duro en trozos pequeños y añádelo a la mezcla de atún y mayonesa. Mezcla nuevamente.
4. Abre los pimientos del piquillo con cuidado y rellénalos con la mezcla preparada, procurando que queden bien rellenos pero sin romperlos.
5. Coloca los pimientos rellenos en una bandeja apta para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
6. Precalienta el horno a 180°C y hornea los pimientos durante unos 10-15 minutos, o hasta que se calienten ligeramente.
7. Antes de servir, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para dar un toque de frescura a los pimientos rellenos.
Tips y variaciones
Para dar un toque extra de sabor, puedes añadir unas aceitunas picadas a la mezcla de atún y mayonesa. También puedes gratinar los pimientos rellenos con un poco de queso rallado para darles un toque más cremoso y dorado.
¿Qué vino marida mejor con los pimientos del piquillo rellenos de atún y mayonesa?
Una copa de vino blanco fresco y ligero, como un Albariño o un Verdejo, es la elección perfecta para acompañar estos pimientos. La acidez y frescura de estos vinos resaltan los sabores del atún y la mayonesa, creando una armonía deliciosa en cada bocado.
Los pimientos del piquillo rellenos de atún y mayonesa son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Con su mezcla de sabores y su presentación colorida, son un plato que nunca falla en sorprender a quienes lo prueban. ¡Anímate a prepararlos en casa y disfruta de este manjar lleno de sabor y textura!
¿Puedo utilizar pimientos del piquillo en conserva para esta receta?
Sí, los pimientos del piquillo en conserva son perfectamente válidos para esta receta. Asegúrate de escurrirlos bien antes de rellenarlos para evitar que queden demasiado húmedos.
¿Se pueden preparar los pimientos del piquillo rellenos con antelación?
Sí, puedes preparar los pimientos del piquillo rellenos con antelación y calentarlos justo antes de servir. De esta forma, podrás disfrutar de este plato sin preocuparte por la preparación en el último momento.
¿Cuál es la mejor forma de conservar los pimientos del piquillo rellenos sobrantes?
Si te sobran pimientos del piquillo rellenos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por uno o dos días. Para volver a disfrutar de ellos, simplemente caliéntalos en el horno o en el microondas hasta que estén calientes.