Pollo en salsa con verduras

Pollo en salsa con verduras

¿Has probado alguna vez la delicia de un pollo en salsa con verduras aromáticas que te hace salivar incluso antes de probarlo? Aquí te traigo una receta sencilla pero llena de sabor y color que conquistará tu paladar y te convertirá en el chef favorito de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato que combina lo mejor de la cocina casera con un toque gourmet.

Ingredientes necesarios

Para crear este exquisito pollo en salsa con verduras, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad: pollo troceado, cebolla, zanahorias, pimiento, champiñones, ajo, tomate natural, vino blanco, caldo de pollo, aceite de oliva, sal, pimienta, y especias como perejil y romero.

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños para que se integren perfectamente en la salsa y le den un sabor jugoso al pollo. Asegúrate de tener todo listo y organizado antes de empezar a cocinar.

Paso 2: Sofrito de verduras

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo, las zanahorias, el pimiento y los champiñones hasta que estén dorados y desprendan sus aromas. Este paso es crucial para darle una base de sabor a la salsa.

Cocinando el pollo

En otra sartén, dora los trozos de pollo previamente salpimentados. Una vez que estén dorados por todos lados, incorpóralos a las verduras ya sofritas y añade el tomate natural rallado y un toque de vino blanco, dejando que todo se cocine a fuego lento.

El toque final

Una vez que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido, agrega el caldo de pollo y las especias para potenciar el sabor. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos más, hasta que la salsa tome consistencia y los sabores se mezclen a la perfección.

¡Sirve y disfruta!

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Una vez que todo esté listo, sirve el pollo en salsa con verduras acompañado de arroz blanco o unas patatas al horno. ¡Verás cómo tus comensales no pueden resistirse a probar este delicioso plato lleno de color y sabor!

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?

¡Por supuesto! Esta receta también queda deliciosa con carne de cerdo o pavo. Experimenta con tus ingredientes favoritos y encuentra la combinación perfecta.

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2. ¿Cómo puedo conservar las sobras?

Si te sobra pollo en salsa, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera por hasta tres días. Puedes recalentarlo en el microondas o en una sartén para disfrutarlo como recién hecho.

3. ¿Qué vino marida mejor con este plato?

Un vino blanco seco o un tinto ligero son excelentes opciones para acompañar este pollo en salsa con verduras, ya que complementan los sabores sin opacarlos. ¡Prueba diferentes combinaciones y encuentra la que más te guste!