En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso y reconfortante plato de Pollo en salsa de la abuela con patatas. Este plato tradicional combina sabores intensos y aromas que te transportarán a la cocina de tu abuela. No necesitas ser un chef experto para sorprender a tus seres queridos con esta receta, ¡así que manos a la obra y vamos a cocinar juntos!
Ingredientes:
Para preparar el Pollo en salsa de la abuela con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo de pollo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando la cebolla, los ajos, la zanahoria y las patatas en trozos medianos. Lava bien los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina. No olvides sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Sofrito de verduras
En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y la zanahoria. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 3: Dorado del pollo
Retira las verduras de la olla y en el mismo aceite, dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén bien dorados. Esto ayudará a sellar los jugos y aportar un sabor extra al plato.
Paso 4: Cocinando a fuego lento
Una vez dorado el pollo, incorpora las verduras nuevamente a la olla y añade el vino blanco, el caldo de pollo, el romero y el tomillo. Deja que todo hierva y luego reduce el fuego a bajo. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
Paso 5: Patatas al horno
Mientras el pollo se cocina, puedes preparar las patatas al horno. Coloca las patatas en una bandeja, añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea a 200°C durante unos 30-40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Listo para disfrutar!
Una vez que el pollo esté cocido y las patatas listas, sirve el Pollo en salsa de la abuela con patatas en un plato hondo. Acompaña con las patatas al horno y un buen trozo de pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡Este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos en cualquier ocasión especial!
¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?
Sí, si prefieres otra proteína, puedes utilizar muslos de pavo o conejo para esta receta. El sabor será diferente, pero igualmente delicioso.
¿Puedo agregar más verduras al guiso?
Por supuesto, si te gusta un guiso con más verduras, puedes añadir guisantes, pimientos o incluso alcachofas a esta receta. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!