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¿Alguna vez has terminado cocinando lentejas y te das cuenta de que tienen demasiada agua o, por el contrario, están muy secas? La clave para lograr unas lentejas deliciosas y perfectamente cocidas está en la proporción de agua que utilizas durante la cocción. En este artículo, descubrirás consejos útiles para determinar la cantidad adecuada de agua para cocinar lentejas, sin que terminen como una sopa aguada o como una masa seca e insípida.
La importancia del equilibrio hídrico en la cocción de lentejas
Antes de sumergirte en la receta de tus lentejas favoritas, es fundamental entender por qué la proporción de agua es tan crucial en el proceso de cocción. Las lentejas absorben el líquido en el que se cocinan, permitiendo que se ablanden y adquieran textura. Sin embargo, si se agreg
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