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Receta de salchichas en salsa

Cómo preparar unas deliciosas salchichas en salsa casera

Las salchichas en salsa son un plato clásico que combina la jugosidad de las salchichas con la intensidad de una salsa de tomate. Ideal para almuerzos o cenas rápidas y reconfortantes. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor.

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Ingredientes necesarios para la receta

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios: salchichas frescas, cebolla, ajo, tomate triturado, aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar y hierbas aromáticas al gusto.

Paso 1: Preparación de los ingredientes

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Empieza por picar finamente la cebolla y el ajo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 2: Cocinar las salchichas

Agrega las salchichas a la sartén y dóralas por todos lados para sellar los jugos. Esto le dará un sabor más intenso al plato final. Retira las salchichas de la sartén y reserva.

El toque especial de la salsa

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La salsa es el corazón de este plato. Con un equilibrio perfecto entre lo ácido del tomate y lo dulce de las cebollas, es el complemento ideal para las salchichas.

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Paso 3: Preparación de la salsa


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En la misma sartén donde cocinaste las salchichas, añade el tomate triturado, sal, pimienta, una pizca de azúcar y tus hierbas aromáticas favoritas. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.

Paso 4: Integración de salchichas y salsa

Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, vuelve a incorporar las salchichas a la sartén. Deja que todo se caliente junto por unos minutos para que los sabores se mezclen a la perfección.

¡A disfrutar de unas salchichas en salsa exquisitas!

Sirve las salchichas en salsa bien calientes acompañadas de arroz, puré de papas o una ensalada fresca. Este plato es versátil y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.

Preguntas frecuentes sobre las salchichas en salsa

¿Puedo sustituir las salchichas frescas por salchichas precocidas?

Sí, puedes utilizar salchichas precocidas en esta receta, pero el resultado final puede variar ligeramente en sabor y textura.

¿Se puede congelar la salsa de salchichas para usar en otra ocasión?

¡Claro! La salsa de salchichas se puede congelar en recipientes herméticos y guardar hasta por tres meses en el congelador.

¿Qué vinos se recomiendan para maridar con salchichas en salsa?

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Los vinos tintos de cuerpo medio como un Merlot o un Tempranillo suelen funcionar muy bien con este plato.