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Receta fácil para preparar roti de pollo

En este artículo te enseñaré una receta sencilla y deliciosa para preparar roti de pollo. El roti es un plato tradicional de la India que consiste en un pan plano que se suele acompañar con diferentes guisos. ¡Vamos a aprender juntos cómo hacerlo en casa de manera fácil y rápida!

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Ingredientes necesarios:

Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:

Para la masa:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Una pizca de sal

Para el relleno de pollo:

  • 250g de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo triturados
  • Especias al gusto (comino, cúrcuma, curry, pimienta)
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón, mezcla la harina con la sal y el aceite. Agrega poco a poco el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar tapada por unos 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno de pollo

En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pollo y saltea hasta que esté cocido. Agrega las especias y la sal, cocina por unos minutos más y reserva.

Paso 3: Armar los rotis

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Divide la masa en porciones y estira cada una formando un círculo. Coloca una porción del relleno de pollo en el centro de cada círculo y sella los bordes formando un paquete.

Paso 4: Cocinar los rotis

En una sartén caliente, cocina los rotis por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Puedes agregar un poco de aceite para que queden más crujientes.

¡Listo para disfrutar!

Una vez que tus rotis estén listos, sírvelos calientes acompañados de una salsa de yogurt y menta, unas rodajas de limón y unas hojas de cilantro fresco. ¡El sabor y aroma te transportarán directamente a la India! ¡Buen provecho!

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?

Sí, puedes experimentar con otras carnes como cordero o cerdo siguiendo el mismo proceso de preparación. La variedad de ingredientes te permitirá crear diferentes versiones del roti según tus preferencias.

¿Cómo puedo conservar los rotis?

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Si te sobran rotis, puedes guardarlos en un recipiente hermético en la nevera por un par de días. Para recalentarlos, simplemente puedes calentar en una sartén o en el horno para devolverles su textura crujiente.

¿Hay alguna alternativa vegetariana para este plato?

Sí, puedes reemplazar la carne por vegetales salteados como pimientos, zanahorias o champiñones para crear una versión vegetariana igualmente deliciosa y nutritiva.