Receta pollo a la jardinera

Ingredientes para preparar pollo a la jardinera

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200g de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 200ml de caldo de pollo
  • 200ml de vino blanco
  • Tomillo, perejil, sal y pimienta al gusto

Paso a paso para la preparación

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos simples pasos para cocinar el pollo a la jardinera:

  1. Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y dora el pollo por ambos lados. Retira y reserva.
  3. En la misma sartén, agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, los pimientos cortados en tiras, los champiñones y los ajos picados. Sofríe todo hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Regresa el pollo a la sartén y añade el caldo de pollo y el vino blanco. Espolvorea tomillo y perejil al gusto.
  5. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido un poco.
  6. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o puré de patatas.

Consejos y trucos para una receta exitosa

Cuando prepares este pollo a la jardinera, ten en cuenta los siguientes consejos para mejorar su sabor y presentación:

  • Si quieres un toque más intenso en la salsa, puedes agregar una cucharada de tomate frito o concentrado de tomate.
  • Asegúrate de cocinar el pollo a fuego lento para que quede tierno y jugoso.
  • Prueba añadir otras verduras de tu elección, como guisantes o judías verdes, para personalizar la receta.
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Preguntas frecuentes sobre el pollo a la jardinera

A continuación, algunas preguntas comunes que pueden surgir al preparar esta receta:

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?

Sí, puedes utilizar muslos de pollo en esta receta si prefieres una carne con más sabor.

¿Se puede congelar el pollo a la jardinera?

Sí, puedes congelar las sobras de este plato en un recipiente hermético y consumirlo en un plazo de 3 meses.

¿Qué vino blanco es mejor para esta receta?

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Para esta preparación, te recomendamos utilizar un vino blanco seco, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc.