Recetas con salmón ahumado para Navidad

El salmón ahumado es un ingrediente exquisito que aporta un toque de elegancia a cualquier celebración, y ¿qué mejor momento para disfrutarlo que en Navidad? A continuación, te presentamos una selección de deliciosas recetas con salmón ahumado que harán las delicias de tus invitados durante las fiestas navideñas.

Canapés de salmón ahumado

Comencemos con una receta sencilla pero sofisticada: canapés de salmón ahumado. Estos bocaditos son perfectos para abrir el apetito y sorprender a tus comensales al inicio de la cena. Para prepararlos, necesitarás rebanadas de pan de centeno o blinis, salmón ahumado en lonchas finas, queso crema, eneldo fresco y limón.

Salmón ahumado marinado

Si deseas darle un toque de frescura y sabor adicional a tu salmón ahumado, prueba esta receta de salmón ahumado marinado. La mezcla de sabores cítricos y hierbas aromáticas realza la calidad del salmón y lo convierte en un plato principal elegante. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.

Ingredientes

  • Filete de salmón fresco
  • Salmón ahumado
  • Limón
  • Eneldo fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

1. Corta el filete de salmón en dados pequeños y reserva.

2. En un bol, exprime el jugo de limón y añade el eneldo fresco picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien los ingredientes para crear la marinada.

3. Incorpora los dados de salmón fresco a la marinada y deja reposar en la nevera durante al menos una hora.

4. Transcurrido el tiempo de marinado, retira el salmón de la nevera y sirve acompañado de finas lonchas de salmón ahumado. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado!

Tartaleta de salmón ahumado y aguacate

Una opción ideal para una entrada elegante y sabrosa es la tartaleta de salmón ahumado y aguacate. La combinación de la cremosidad del aguacate con la intensidad del salmón ahumado resulta en un contraste de sabores que sorprenderá a tus invitados. Sigue la receta a continuación para preparar esta delicia navideña.

Ingredientes

  • Para la base:
  • Masa brisa o masa quebrada
  • Mantequilla derretida
  • Para el relleno:
  • Aguacates maduros
  • Limón
  • Salmón ahumado en tiras
  • Queso crema
  • Cebollino picado

Preparación

1. Extiende la masa brisa en moldes individuales para tartaletas y hornéalas hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar.

2. En un bol, machaca los aguacates maduros con un tenedor y agrega unas gotas de limón para evitar que se oxiden.

3. Rellena las tartaletas con la mezcla de aguacate, añade tiras de salmón ahumado por encima y una cucharadita de queso crema.

4. Decora con cebollino picado y sirve estas tartaletas como aperitivo o primer plato. ¡El contraste de sabores te sorprenderá!

Salmón ahumado relleno de queso de cabra

Si buscas una receta más elaborada para impresionar a tus invitados, prueba esta deliciosa propuesta de salmón ahumado relleno de queso de cabra. La combinación de sabores suaves y cremosos hará que este plato sea el centro de atención de tu mesa navideña. Descubre cómo prepararlo a continuación.

Ingredientes

  • Lomos de salmón ahumado
  • Queso de cabra
  • Crema agria
  • Alcaparras
  • Rúcula
  • Limón

Preparación

1. En un bol, mezcla el queso de cabra con la crema agria y las alcaparras picadas finamente. Añade unas gotas de limón y mezcla bien todos los ingredientes.

2. Coloca los lomos de salmón en una tabla de cocina y distribuye la mezcla de queso de cabra en el centro de cada lomo.

3. Enrolla los lomos de salmón rellenos y colócalos en una bandeja de horno. Hornea a temperatura media durante unos minutos hasta que el queso se derrita y el salmón esté caliente.

4. Sirve los rollitos de salmón ahumado rellenos de queso de cabra sobre un lecho de rúcula fresca y decora con rodajas de limón. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!

Ensalada de salmón ahumado

El salmón ahumado también es perfecto para preparar ensaladas frescas y deliciosas que se pueden servir como plato principal o acompañamiento. La ensalada de salmón ahumado es una opción ligera pero llena de sabor que seguro encantará a tus invitados. Aquí te dejamos la receta para que la disfrutes en Navidad.

Ingredientes

  • Hoja de lechuga
  • Salmón ahumado en tiras
  • Tomate cherry
  • Pepino
  • Queso feta
  • Almendras laminadas
  • Para el aliño:
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Miel
  • Mostaza
  • Sal y pimienta

Preparación

1. Lava y corta la lechuga, los tomates cherry y el pepino en rodajas finas. Colócalos en un bol grande.

2. Añade las tiras de salmón ahumado, el queso feta desmenuzado y las almendras laminadas al bol con las verduras.

3. En un tarro, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta para hacer el aliño. Agita bien para emulsionar.

4. Aliña la ensalada justo antes de servir y mezcla bien para impregnar todos los ingredientes con el aderezo. ¡Una ensalada fresca y sabrosa para disfrutar en cualquier momento!

Curry de salmón ahumado y coco

Si buscas una receta exótica para sorprender a tus invitados en Navidad, no puedes perderte este curry de salmón ahumado y coco. La combinación de especias aromáticas, leche de coco y salmón ahumado crean un plato único y delicioso que transportará tus sentidos a tierras lejanas. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta!

Ingredientes

  • Lomos de salmón ahumado
  • Cebolla
  • Ajo
  • Jengibre fresco
  • Pasta de curry rojo
  • Leche de coco
  • Caldo de pescado
  • Pimientos rojos
  • Cilantro fresco

Preparación

1. En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre picados hasta que estén dorados y fragantes.

2. Añade la pasta de curry rojo y saltea durante unos minutos para liberar los aromas. Agrega los pimientos rojos cortados en tiras y cocina hasta que estén tiernos.

3. Vierte la leche de coco y el caldo de pescado en la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento.

4. Agrega los lomos de salmón ahumado cortados en trozos grandes a la salsa y cocina durante unos minutos hasta que estén calientes.

5. Espolvorea con cilantro fresco picado antes de servir y acompaña este curry con arroz basmati para disfrutar de un festín de sabores. ¡Una explosión de exotismo en tu mesa de Navidad!

Terrina de salmón ahumado con espárragos

Otra opción elegante y sofisticada para incluir en tu menú navideño es la terrina de salmón ahumado con espárragos. Esta receta combina el sabor suave del salmón ahumado con la frescura de los espárragos verdes, creando un plato vistoso y delicioso que sorprenderá a tus invitados. Sigue los pasos a continuación para preparar esta terrina.

Ingredientes

  • Láminas de salmón ahumado
  • Huevos
  • Espinacas
  • Queso crema
  • Crema de leche
  • Espárragos verdes cocidos
  • Sal y pimienta

Preparación

1. Forra un molde rectangular con láminas de salmón ahumado, dejando que sobresalgan por los lados para luego cubrir la terrina.

2. En un bol, bate los huevos con el queso crema y la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Añade las espinacas picadas finamente y mezcla bien.

3. Vierte la mezcla en el molde forrado con salmón y coloca los espárragos verdes cocidos en el centro. Cubre con las láminas de salmón sobrantes y refrigera durante unas horas.

4. Desmolda la terrina de salmón ahumado con cuidado y corta en porciones antes de servir. ¡Una presentación impecable y un sabor extraordinario que hará las delicias de tus invitados!

Sándwich de salmón ahumado y aguacate

Si buscas una opción rápida y deliciosa para una comida informal durante las fiestas, prueba este sándwich de salmón ahumado y aguacate. La combinación de ingredientes frescos y sabrosos en pan de centeno o integral resulta en un bocado lleno de texturas y sabores que te conquistará. Sigue la receta a continuación para preparar este sencillo pero delicioso sándwich.

Ingredientes

  • Pan de centeno o integral
  • Salmón ahumado en lonchas
  • Aguacates maduros
  • Rúcula
  • Mostaza
  • Limón

Preparación

1. Tuesta las rebanadas de pan de centeno o integral en una sartén o tostadora hasta que estén doradas y crujientes.

2. Unta una de las rebanadas de pan con mostaza y coloca las lonchas de salmón ahumado sobre ella.

3. Aplasta los aguacates maduros con un tenedor, añade unas gotas de limón y coloca sobre el salmón ahumado.

4. Agrega unas hojas de rúcula fresca y tapa el sándwich con la otra rebanada de pan.

5. Corta el sándwich en diagonal y sírvelo acompañado de una ensalada fresca. ¡Una deliciosa combinación de sabores en cada mordisco!

Preguntas frecuentes sobre recetas con salmón ahumado para Navidad

1. ¿Puedo sustituir el salmón ahumado por salmón fresco en alguna de estas recetas?

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Las recetas están diseñadas específicamente para resaltar el sabor único del salmón ahumado, pero puedes experimentar con salmón fresco si lo prefieres. Solo recuerda ajustar los tiempos de cocción y los ingredientes para adaptarte al cambio.

2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el salmón ahumado en la nevera?

El salmón ahumado suele ser un alimento delicado, por lo que se recomienda consumirlo dentro de los tres días posteriores a la compra para garantizar su frescura y sabor óptimos. Siempre verifica la fecha de caducidad en el paquete antes de consumirlo.

3. ¿Qué vinos recomendarías para maridar con platos de salmón ahumado?

El salmón ahumado combina muy bien con vinos blancos secos y frescos, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. También puedes optar por un espumoso brut para realzar los sabores del salmón y añadir un toque festivo a tu comida navideña.

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Atrévete a sorprender a tus seres queridos con estas irresistibles recetas con salmón ahumado para Navidad y convierte tu mesa en un festín memorable. ¡Que disfrutes de la magia culinaria de la temporada festiva!