Las albóndigas a la jardinera tienen un sabor hogareño y reconfortante que nos transporta a la mesa de mamá. Hoy te mostraremos cómo preparar estas deliciosas albóndigas siguiendo la receta tradicional de la familia.
Ingredientes para las albóndigas
Antes de meternos en la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Para las albóndigas necesitarás carne molida, pan rallado, huevo, cebolla, ajo, perejil, sal, pimienta y un toque de tu salsa favorita para la jardinera.
Preparación de las albóndigas
Comienza por picar finamente la cebolla y el ajo. En un tazón grande, mezcla la carne molida con el pan rallado, el huevo batido, la cebolla, el ajo, el perejil picado, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla con tus manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Luego, forma pequeñas albóndigas y déjalas reposar en la nevera durante unos minutos.
Cocción de las albóndigas
Calienta un poco de aceite en una sartén grande y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Una vez doradas, puedes agregar la salsa para la jardinera y dejar que las albóndigas se cocinen a fuego lento durante unos minutos más para que se impregnen bien de sabor.
Acompañamiento y presentación
Para servir las albóndigas a la jardinera como las de mamá, puedes acompañarlas con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. Decora el plato con un poco de perejil picado para darle un toque de color y frescura.
Disfruta de este plato casero
¡Listo! Ahora puedes deleitarte con unas sabrosas albóndigas a la jardinera que te recordarán el hogar y el amor de mamá. No hay nada mejor que una comida casera llena de sabor y tradición.
¿Puedo utilizar carne de pollo en lugar de carne de res para las albóndigas?
Sí, puedes adaptar la receta y utilizar carne de pollo si lo prefieres. La textura y el sabor pueden variar un poco, pero igualmente quedarán deliciosas.
¿Se pueden congelar las albóndigas cocidas?
¡Claro! Puedes cocinar un gran lote de albóndigas a la jardinera y congelarlas para disfrutarlas en otro momento. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de recalentarlas.