Salmorejo de aguacate y manzana

Salmorejo de aguacate y manzana

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy quiero compartir contigo una variante refrescante y deliciosa del clásico salmorejo: el Salmorejo de aguacate y manzana. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con el toque dulce de la manzana, creando una explosión de sabores en cada cucharada.

Ingredientes para Salmorejo de aguacate y manzana

Para preparar este exquisito plato, necesitarás:

Ingredientes principales:

  • 3 aguacates maduros
  • 2 manzanas verdes
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de pan duro
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la decoración:

  • Trocitos de manzana verde
  • Taquitos de aguacate
  • Tiras de jamón ibérico
  • Hojas de albahaca fresca

Pasos para preparar este delicioso Salmorejo

A continuación, te detallo los pasos para preparar este Salmorejo de aguacate y manzana:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Pela los aguacates y las manzanas, y corta en trozos medianos. Remoja el pan duro en agua para ablandarlo.

Paso 2: Triturado de los ingredientes

En una licuadora, coloca los trozos de aguacate, manzana, ajo picado, pan remojado y aceite de oliva. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Sazón y textura

Añade sal y pimienta al gusto, y continua batiendo hasta lograr la textura deseada. Si prefieres una consistencia más espesa, puedes agregar más pan.

Paso 4: Refrigeración y presentación

Deja enfriar el Salmorejo en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Sirve en cuencos individuales y decora con los trocitos de manzana, taquitos de aguacate, tiras de jamón y hojas de albahaca.

Conclusión

Este Salmorejo de aguacate y manzana es una explosión de sabor que sorprenderá a tus invitados. La combinación de ingredientes frescos y la cremosidad del aguacate lo convierten en un plato ideal para disfrutar en cualquier época del año. Anímate a probar esta receta y déjate cautivar por su exquisito sabor.

Preguntas frecuentes sobre el Salmorejo de aguacate y manzana

¿Puedo utilizar aguacates no maduros en esta receta?

Los aguacates maduros aportan una textura cremosa al Salmorejo, por lo que se recomienda utilizar aguacates en su punto justo de madurez.

¿Se puede sustituir la manzana verde por otra variedad?

La manzana verde aporta un toque ácido que combina perfectamente con el aguacate, pero puedes probar con otras variedades de manzanas según tu preferencia de sabor.

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¿Cuánto tiempo se puede conservar el Salmorejo de aguacate y manzana en el refrigerador?

Este Salmorejo se conserva bien en el refrigerador por 1-2 días, pero se recomienda consumirlo fresco para disfrutar al máximo de su sabor y textura.