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Solomillo de cerdo al punto de sal

Solomillo de cerdo al punto de sal

¿Alguna vez te has preguntado cómo preparar un delicioso solomillo de cerdo al punto de sal que sorprenda a tus invitados? En este artículo, te guiaremos paso a paso para lograr un plato espectacular que deleitará el paladar de todos. ¡Prepárate para descubrir todos los secretos de esta receta!

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Ingredientes que necesitarás

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos:

Para el solomillo de cerdo:

  • 1 solomillo de cerdo de alta calidad
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la guarnición:

  • Patatas
  • Zanahorias
  • Pimientos rojos
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación del solomillo de cerdo al punto de sal

A continuación, te detallamos los pasos a seguir para preparar este exquisito plato:

Paso 1: Preparar el solomillo

Comienza por limpiar el solomillo de cerdo, asegurándote de retirar cualquier exceso de grasa. Luego, sazónalo generosamente con sal gruesa, presionando para que se adhiera bien a la carne.

Paso 2: Sellado de la carne

Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto. Coloca el solomillo de cerdo y dóralo por todos lados para sellar los jugos y lograr una textura crujiente por fuera.

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Paso 3: Cocinar al punto de sal

Una vez que el solomillo esté sellado, baja el fuego y continúa cocinándolo a fuego lento hasta alcanzar el punto de sal deseado. Recuerda que la cocción perfecta dependerá de tus preferencias personales, ya sea término medio, al punto o bien cocido.

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Preparación de la guarnición

No te olvides de acompañar tu solomillo de cerdo con una deliciosa guarnición de verduras asadas. Sigue estos pasos:

Paso 1: Cortar las verduras

Lava y pela las patatas, las zanahorias y los pimientos rojos. Corta las verduras en trozos medianos, y la cebolla en juliana.

Paso 2: Asar las verduras

Coloca las verduras en una bandeja para horno, añade un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcla bien para que se impregnen de sabor. Lleva al horno precalentado a 200°C y hornea hasta que estén tiernas y doradas.

¡Listo para disfrutar!

Una vez que hayas cocinado el solomillo de cerdo al punto de sal y las verduras asadas, solo queda emplatar y servir. Disfruta de este exquisito plato en compañía de tus seres queridos y sorpréndelos con tus habilidades culinarias.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor corte de cerdo para preparar un solomillo al punto de sal?

El solomillo de cerdo es uno de los cortes más tiernos y magros, ideal para cocinarlo al punto de sal. Su jugosidad y sabor lo convierten en una opción perfecta para esta receta.

¿Cómo puedo saber si el solomillo está en su punto?

Para determinar el punto de cocción del solomillo, puedes usar un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna. Para un punto de sal perfecto, la temperatura interna debe rondar los 63-65°C.

¡Esperamos que este artículo te haya inspirado a preparar un delicioso solomillo de cerdo al punto de sal en tu próxima comida especial! ¡Buen provecho!