Una receta deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión es el Solomillo de ternera en salsa cremosa de champiñones. La combinación de la suavidad de la carne de ternera con la cremosidad de la salsa de champiñones crea un plato exquisito que seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
Para preparar este exquisito solomillo de ternera en salsa cremosa de champiñones, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el solomillo de ternera:
- 2 solomillos de ternera
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa cremosa de champiñones:
- 200g de champiñones
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200ml de crema de leche
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación paso a paso
A continuación, te detallamos los pasos para preparar este delicioso solomillo de ternera en salsa cremosa de champiñones:
Paso 1: Preparación de los solomillos
Comienza por limpiar los solomillos de ternera, asegurándote de retirar cualquier exceso de grasa. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.
Paso 2: Preparación de la salsa de champiñones
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los dientes de ajo. Sofríe hasta que estén dorados y luego incorpora los champiñones cortados en láminas. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos.
Paso 3: Elaboración de la salsa cremosa
Agrega la crema de leche y el caldo de carne a la sartén con los champiñones. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y añade el perejil fresco picado.
¡Listo para servir!
Una vez que la salsa esté lista, puedes cocinar los solomillos de ternera a la parrilla, sartén o horno, según tu preferencia. Sirve los solomillos bañados en la deliciosa salsa cremosa de champiñones y acompaña con tu guarnición favorita. ¡Disfruta de esta delicia culinaria que sorprenderá a tus comensales!
Sugerencias y variaciones
Si deseas darle un toque adicional de sabor a este plato, puedes incorporar hierbas aromáticas como tomillo o romero a la salsa de champiñones. También, puedes añadir un toque de vino blanco al guisar los champiñones para intensificar su sabor.
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¿Qué maridaje elegir con este plato?
Para acompañar este exquisito solomillo de ternera en salsa cremosa de champiñones, te sugerimos maridar con un vino tinto de cuerpo medio, como un Malbec o Merlot, que complementarán a la perfección la suavidad de la carne y la cremosidad de la salsa.
¿Puedo sustituir la crema de leche por leche evaporada en la salsa?
Sí, puedes reemplazar la crema de leche por leche evaporada en la salsa cremosa de champiñones, aunque el resultado final variará ligeramente en sabor y textura.
¿Se puede utilizar otro tipo de seta en lugar de champiñones?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes tipos de setas, como shiitake o portobello, para agregar variedad de sabores y texturas a la salsa cremosa de tu solomillo de ternera.
¡Espero que esta receta te inspire a cocinar y disfrutar de momentos especiales alrededor de la mesa con tus seres queridos! ¡Buen provecho!