Tarta de galletas con queso mascarpone sin horno

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa tarta necesitarás:

Para la base:

  • 250 g de galletas tipo María
  • 100 g de mantequilla derretida

Para la crema de queso:

  • 500 g de queso mascarpone
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Preparando la base: Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima.

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Coloca esta mezcla en la base de un molde desmontable y presiona firmemente para compactarla. Reserva en la nevera mientras preparas la crema de queso.

Preparando la crema de queso: En un bol, bate el queso mascarpone con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede suave y cremoso.

En otro recipiente, bate la nata hasta que monte y luego incorpórala suavemente a la mezcla de queso mascarpone con movimientos envolventes.

Montando la tarta

Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde y extiéndela de manera uniforme. Alisa la superficie con una espátula.

Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o idealmente toda la noche para que tome consistencia.

Decoración

Puedes decorar tu tarta con frutas frescas, ralladura de limón o simplemente espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.

¡A disfrutar!

Esta tarta de galletas con queso mascarpone sin horno es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho dulce en cualquier momento. Su textura cremosa y su sabor suave la convierten en un postre irresistible.

No dudes en experimentar con diferentes tipos de galletas o añadir tu toque personal con frutos secos o chocolate picado. ¡Combina los ingredientes que más te gusten y haz de esta receta tu creación única!

¿Te animas a probar esta receta? ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te ha quedado tu tarta de galletas con queso mascarpone! Y si tienes alguna variante o consejo, ¡compártelo con la comunidad!

Preguntas frecuentes

¿Se puede sustituir el queso mascarpone por otro tipo de queso?

Aunque el queso mascarpone aporta una textura y sabor únicos a esta tarta, puedes probar a sustituirlo por queso crema si no lo encuentras fácilmente.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta en la nevera?

Esta tarta se conserva perfectamente en la nevera durante 2-3 días, siempre bien tapada para que no absorba olores.