La tarta de la abuela con galletas Napolitanas es un postre clásico y reconfortante que evoca recuerdos de la infancia y reúne a la familia alrededor de la mesa. Con capas de crema, galletas Napolitanas empapadas en leche y un toque de cacao en polvo, esta delicia casera es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para endulzar el día.
Ingredientes para la tarta de la abuela:
**4 huevos, 200g de azúcar, 500ml de leche, galletas Napolitanas, cacao en polvo, una pizca de sal y esencia de vainilla.**
Paso 1: Preparación de la crema pastelera
Comienza preparando la crema pastelera batiendo los huevos y el azúcar en un recipiente hasta obtener una mezcla uniforme. Luego, calienta la leche en una cacerola y añade la esencia de vainilla. Agrega esta mezcla a los huevos batidos y cocina a fuego lento hasta que espese.
Paso 2: Montaje de la tarta
En un molde rectangular, coloca una capa de crema pastelera seguida de una capa de galletas Napolitanas previamente empapadas en leche. Repite este proceso hasta alcanzar la altura deseada, asegurándote de que la última capa sea de crema pastelera.
Decoración de la tarta
Espolvorea cacao en polvo sobre la capa final de crema pastelera para darle un toque de sabor adicional y un aspecto decorativo. Refrigera la tarta durante unas horas para que las galletas se ablanden y los sabores se fusionen.
Consejos para una tarta perfecta
**- Es importante empapar bien las galletas en leche para que estén suaves al momento de servir la tarta.**
Variaciones de la receta
Si deseas darle un toque diferente a esta receta clásica, puedes añadir capas de frutas frescas como fresas o plátano entre las capas de crema pastelera y galletas. Esto aportará un contraste de sabores y texturas que sorprenderá a tus invitados.
¡Disfruta y comparte esta deliciosa tarta con tus seres queridos!
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la tarta con otro tipo de galletas?
Sí, aunque las galletas Napolitanas son clásicas para esta receta, puedes experimentar con otros tipos de galletas como las hojaldradas o incluso cookies para darle un giro diferente al postre.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta en el refrigerador?
La tarta de la abuela con galletas Napolitanas se conserva bien en el refrigerador por 2-3 días. Asegúrate de cubrirla con papel film para mantenerla fresca y deliciosa.