La tarta de manzana es un postre clásico que siempre resulta irresistible. En esta ocasión, te traigo una versión innovadora y deliciosa: la tarta de manzana con pasta filo y crema pastelera. La combinación de la crujiente pasta filo, el dulce relleno de manzana y la cremosidad de la crema pastelera hacen de esta receta una verdadera delicia para el paladar.
Ingredientes para la tarta de manzana
Antes de meternos en la preparación de esta exquisita tarta, es importante tener claros los ingredientes necesarios para su elaboración. Asegúrate de contar con los siguientes elementos:
- 6 láminas de pasta filo
- 4 manzanas verdes
- 100 gramos de azúcar
- 1 limón
- 200 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 40 gramos de maicena
- Esencia de vainilla
- Canela en polvo
- Mantequilla derretida
Preparación de la tarta de manzana con pasta filo y crema pastelera
Paso 1: Preparar la crema pastelera
Comenzamos por preparar la deliciosa crema pastelera que será el complemento perfecto para nuestra tarta. En un cazo, calentamos la leche a fuego medio junto con la esencia de vainilla. En un bol aparte, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Rellenar las láminas de pasta filo
Tomamos las láminas de pasta filo y pincelamos cada una con mantequilla derretida. Pelamos y cortamos las manzanas en láminas finas, y las colocamos sobre cada lámina de pasta filo. Espolvoreamos con canela en polvo y un poco de azúcar.
Paso 3: Hornear la tarta
Una vez rellenadas las láminas de pasta filo, las enrollamos cuidadosamente para formar los rollos de tarta. Colocamos los rollos en un molde apto para horno y horneamos a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que la pasta filo esté dorada y crujiente.
Decoración y presentación de la tarta de manzana
Una vez que nuestra tarta de manzana con pasta filo y crema pastelera esté lista, podemos darle un toque especial con una presentación atractiva. Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima y acompañarla con una bola de helado de vainilla o un toque de crema chantilly.
Consejos y variaciones
Si quieres agregar un toque de originalidad a esta receta, puedes sustituir las manzanas por peras o incluso añadir frutos secos picados al relleno. La versatilidad de la tarta de manzana permite experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tu versión única de este clásico postre.
¿Puedo preparar la tarta de manzana con antelación?
Sí, puedes preparar la tarta con pasta filo y crema pastelera con anticipación y conservarla en el refrigerador. Sin embargo, es recomendable consumirla dentro de las 24 horas para disfrutar de su textura y sabor óptimos.
¿Se puede congelar la tarta de manzana?
La tarta de manzana se puede congelar, pero ten en cuenta que la pasta filo puede perder algo de su textura crujiente al descongelarse. Si decides congelarla, asegúrate de envolverla bien para protegerla del frío y mantenerla en óptimas condiciones.
¡Espero que te animes a probar esta increíble receta de tarta de manzana con pasta filo y crema pastelera y que disfrutes de su sabor único! ¿Cuál es tu versión favorita de la tarta de manzana? Cuéntame en los comentarios.